Localizado no icônico Copacabana Palace, o restaurante Cipriani oferece uma experiência gastronômica única que combina luxo, história e alta culinária. Com uma decoração que remete aos anos 1920, o ambiente é adornado com carpetes estampados, poltronas de veludo vermelho e lustres de cristal, complementado pelo som suave de um piano de cauda.
Sob o comando do chef Nello Cassese, o Cipriani recentemente introduziu o menu “Essenza dell’Evoluzione”, uma jornada gastronômica de 14 tempos que funde influências da Itália e do Brasil. Este menu exclusivo, que substitui as opções à la carte, custa R$695 por pessoa, refletindo não apenas a excelência culinária, mas também o prestígio de estar no hotel mais famoso do Brasil.
A refeição começa com um “amouse bouche” que inclui uma versão especial de pizza frita e pão cafone, ambos representativos da região de Nápoles. O cardápio destaca pratos como culatello de Zibello com molho napolitano, mantendo uma conexão com receitas tradicionais familiares do chef.
Além do jantar principal, o Cipriani oferece experiências adicionais, como a Mesa do Chef, uma experiência intimista na cozinha para seis pessoas, com vista para a preparação dos pratos e opções de harmonização com vinhos selecionados. Os preços variam de R$1.400 a R$8.000 por pessoa, dependendo das escolhas de menu e harmonização.
Mais do que simplesmente uma refeição, jantar no Copacabana Palace é uma imersão na história e na gastronomia refinada, onde cada detalhe é cuidadosamente planejado para proporcionar uma experiência memorável aos seus visitantes.